手抜き簡単便利！ひねショウガの甘酢漬け♪
ぼちぼち2525 @cook_40215516
しょうがの甘酢漬け～うっすらピンク色で彩りもきれいです♪作りしておけるので色々なものにトッピングして使えて簡単便利です！
このレシピの生い立ち
ひねしょうが、安い時にたくさん買った時に冷凍保存しておいた際、主人がお寿司屋さんのガリが好きなので、どうにか自宅でできないものかとやってみました。実は、自分自身は酢の物がが苦手…でもゴマをふればまろやかになって食べやすくなります♪
手抜き簡単便利！ひねショウガの甘酢漬け♪
しょうがの甘酢漬け～うっすらピンク色で彩りもきれいです♪作りしておけるので色々なものにトッピングして使えて簡単便利です！
このレシピの生い立ち
ひねしょうが、安い時にたくさん買った時に冷凍保存しておいた際、主人がお寿司屋さんのガリが好きなので、どうにか自宅でできないものかとやってみました。実は、自分自身は酢の物がが苦手…でもゴマをふればまろやかになって食べやすくなります♪
作り方
- 1
しょうがは洗って、皮をこそげて、ラップに包んで冷凍しておきます
- 2
冷凍しておいたしょうがを、包丁でこそげるようにうす～くスライス！
- 3
市販の寿司酢にお水とお砂糖を入れて、お砂糖が溶ける程度に軽くチン！しておきます
- 4
保存容器に1を入れて上から3の甘酢をひたひたになる程度に回し入れ冷蔵庫で保存します(しばらくすると薄桃色になります♪)
- 5
食べる時は千切りにしたり、色々な切り方で、トッピングに、盛り付けの色添えに等々何でも使えます♪
コツ・ポイント
ひねショウガは固くてスライスが難しいですが、冷凍しておくと簡単にできます！(少し室温に戻してからの方が切りやすいです。)
皮はアルミボトル等の金属製の蓋を使ってこそげるようにすると簡単です♪
色々な物に入れて身体ぽかぽかダイエット効果も♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19939691
