私の自慢のレモンシフォンケーキ＊
ＥＲＵＦＵ @cook_40103632
レモン汁で作るお手軽しっとりレモンシフォンケーキです♪
このレシピの生い立ち
前にシフォンケーキの牛乳をレモン汁に変えて作ってみたところ、とっても美味しくできたので♪
私の自慢のレモンシフォンケーキ＊
レモン汁で作るお手軽しっとりレモンシフォンケーキです♪
このレシピの生い立ち
前にシフォンケーキの牛乳をレモン汁に変えて作ってみたところ、とっても美味しくできたので♪
作り方
- 1
薄力粉はふるっておき、材料は測っておく
卵は卵白と卵黄に分ける - 2
卵白に砂糖のだいたい半分を入れて、泡立て器をゆっくりと持ち上げてツノが立つくらいまでよく泡立てる
-
- 3
オーブンを180度に予熱開始！
- 4
残りの砂糖を卵黄に入れて白っぽく持ったりとするまでよく混ぜる。
- 5
4.にサラダ油を入れて混ぜ、レモン汁を加えてさらに混ぜる。
そこに薄力粉も加えて馴染むまで混ぜる - 6
5に2のメレンゲ1/4を加えて馴染むまで泡立て器で素早く混ぜ、メレンゲのボールに入れてゴムベラで馴染むまでさっくり混ぜる
- 7
生地を型に流し込み、4〜5回台に落として大きな泡を抜く
- 8
オーブンで10分焼いて６つほど切り目を入れてさらに17〜20分焼く
竹串を刺して生地がついてこなければok!
- 9
コップなどに逆さにして冷ます
- 10
型から外せば出来上がり(o^^o)♡
- 11
-
- 12
ココアシフォンケーキ
-
- 13
ほうじ茶シフォンケーキ
-
- 14
17.6.29 写真変えました♪
前の写真 → -
- 15
2018.4.19
ポピーシードを混ぜて焼いてみました♪
プチプチ食感とレモンが合って美味しい♡ -
コツ・ポイント
使うボールや泡立て機は油分や水分がついてないものを使ってください
最後にメレンゲと混ぜる時は、生地に艶が出て滑らかになるまでさっくりと混ぜ続けてください。
似たレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19940563
