2つの鍋で！簡単本格チキンカレー
ハルヴァ・マヤ @cook_40107428
所要時間は２時間！長いように聞こえますが普通のカレーをこだわって作ってもこうなりますよね？手間は一緒！作ってみてください
このレシピの生い立ち
母は料理研究家。私はインド人の友人から習ったレシピをアレンジして料理の研究をしています。インドカレーが得意で、レシピの公開やお手軽に使えるスパイスの販売をやってます^^*宜しくお願い致します。http://deeipika.com/
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①.スパイスを用意します。
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②ヨーグルトを加える。
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③30分以上、冷たいところで置いておく。
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1. 玉ねぎを刻んだものをレンジで7分チンして柔らかくしておきます。
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2. スパイスを温めます。
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玉ねぎを加えます。
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飴色になり始めたら、粉のスパイスを加えます。
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粉を入れると焦げやすくなるので注意です。練るように炒めます。
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④ヨーグルトに漬けたお肉を中火にかけます。（10分）
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＊余裕があればじゃがいもの素揚げを入れます。
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ヨーグルト鍋と、玉ねぎの鍋を合わせて、お水をコップ２杯ほど加えて、中火で煮込みます。（20分）
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＊揚げ玉ねぎを作ります。
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＊刻んだニンニクと、スパイスを入れて揚げるだけ。
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＊パクチーを刻んで入れると、香りがとても良くなります。美味しいです。
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＊入れました。 :D
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仕上げのスパイスを入れました。あとは10分煮込むだけ。
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完成です。
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