レモンジャム

かずこDX @cook_40267401
そのまま食べるもよし。パンやお菓子作りに使ったり、飲み物にしたり出来るよう、あっさりとしたジャムにしました
このレシピの生い立ち
庭で出来たと、たくさんのキレイなレモンをいただき、時間をかけて楽しみたくてジャムにしました。
レモンジャム
そのまま食べるもよし。パンやお菓子作りに使ったり、飲み物にしたり出来るよう、あっさりとしたジャムにしました
このレシピの生い立ち
庭で出来たと、たくさんのキレイなレモンをいただき、時間をかけて楽しみたくてジャムにしました。
作り方
- 1
レモンに塩を振り皮を優しく擦るように洗う
- 2
ピーラーで表面の皮を薄くむく
- 3
皮を1ミリ位に刻む
- 4
ピーラーでむいた残りは、さらに白い部分と袋と種を取り除き、果肉を小さく切る。袋と白い部分は好みで少し刻んでいれる
- 5
レモンを計量して、同量のお砂糖を入れる
- 6
20〜30分、弱火でアクを取りながら煮る。
- 7
消毒済みの保存容器に入れる
コツ・ポイント
苦味が好きな場合は、白いわたの部分をたくさん残して作るといいです。
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