絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース
★かずmama★ @cook_40241753
裏ワザでダマができないなめらかホワイトソースが脂肪分、固さ、自由自在に簡単に作れます。フライパンひとつ、でラクチン♪
このレシピの生い立ち
だまができたり、バターで小麦粉をいためるのが嫌だったので低脂肪、バターなしのホワイトソースを考えました。濃厚牛乳やバターで美味しく作ることもできますよ。
#ホワイトソース#簡単ホワイトソース#牛乳#牛乳消費#なめらか#だまにならない#裏ワザ
絶対失敗しない♪簡単ホワイトソース
裏ワザでダマができないなめらかホワイトソースが脂肪分、固さ、自由自在に簡単に作れます。フライパンひとつ、でラクチン♪
このレシピの生い立ち
だまができたり、バターで小麦粉をいためるのが嫌だったので低脂肪、バターなしのホワイトソースを考えました。濃厚牛乳やバターで美味しく作ることもできますよ。
#ホワイトソース#簡単ホワイトソース#牛乳#牛乳消費#なめらか#だまにならない#裏ワザ
作り方
- 1
好みの脂肪分の牛乳、小麦粉、ガラスープのもと、塩コショウをフライパンに入れ、冷たいままよく混ぜてとかして中火にかける。
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- 2
絶えず泡だて器で攪拌しながら気長に粉臭さがなくなるよう煮詰めます。好みでバターを10～20グラム入れます。
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- 3
小麦粉大さじ4でさめてきたらグラタン、ドリア向きの固さ。クリームコロッケ等には小麦粉を増やしシチューには減らします。
-
コツ・ポイント
火にかけて熱くなってから小麦粉を足して固くすることができなませんのでご注意！
牛乳で薄めることはできるので不安なら固めに作ります。冷めたら熱いときより固めになります。
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全部一緒に混ぜるだけ*:..☆..:*ダマ知らずのなめらかホワイトソースがあっという間にできちゃいます。究極手抜きレシピ
その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19953506
