甘辛☆中華っぽいしらたき麺♪
半端な牛ひき肉としらたきで作りました。
甜麺醤で甘、豆板醤とラー油で辛♪
このレシピの生い立ち
余り物掃討作戦
作り方
- 1
しらたきを下茹でし、からいりする。
- 2
熱した鍋に油をしかずひき肉を炒める。
（脂っこいのが好きな人は油を使って炒めて下さい） - 3
②に★の調味料を加える。
- 4
調味料とひき肉が混じったら、③へしらたきを加え完成
- 5
お好みでゴマやパクチーや水菜、白髪ネギもどうぞ。
辛いのが好きな人はさらに鷹の爪も。 - 6
今回は温かく作りましたが、下茹で後に冷やしたしらたきに調味したひき肉をかけてもいいと思います。
- 7
しらたきでなく中華麺で作っても。
- 8
ひき肉がしらたきにもう少し絡んでほしい人は片栗粉をプラス。
- 9
口直しにレタスやきゅうりを添えるとさっぱり
コツ・ポイント
辛さは一応分量書いてますが、辛いのがだめな人や好きな人はよく味を見て調整して下さい
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