なすピーのアンチョビケチャ炒め！

ゆうゆいマンマ
ゆうゆいマンマ @cook_40106091

いつものなすとピーマンの炒めものを一工夫♪ アンチョビがきいてて美味しいよ♪
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いつものなすピー炒めに飽きたのでアレンジしてみました！

なすピーのアンチョビケチャ炒め！

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いつものなすとピーマンの炒めものを一工夫♪ アンチョビがきいてて美味しいよ♪
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いつものなすピー炒めに飽きたのでアレンジしてみました！
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材料

２人分
  1. なす 2本
  2. ピーマン 3個
  3. しめじ 半分
  4. にんにく 1かけ
  5. アンチョビ 2切れ
  6. ☆ケチャップ 大さじ2
  7. ☆オイスターソース 大さじ1

作り方

  1. 1

    なすは輪切り、ピーマンはざく切り、しめじは1つ1つになるように切る。にんにくはみじん切り。

  2. 2

    ☆とみじん切りにしたアンチョビを混ぜ合わせておく。

  3. 3

    フライパンに油大さじ2入れてにんにくを入れる。香りがたったらなすを入れて焼く。

  4. 4

    なすの片面が焼けたらひっくり返し、ピーマンとしめじを入れて焼く。

  5. 5

    野菜に火がとおったら☆を入れて手早く混ぜて完成！

コツ・ポイント

野菜はなんでもOk！ 冷蔵庫にあるものを入れました♪

にんにくはにんにくチューブでもOk
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