豆ご飯☆
clover♡3 @cook_40151886
ホクホクお豆でご飯と美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
実家で育てているスナックエンドウもそろそろ終わりに近づいてきました！実りすぎて皮はかたいけど、実は柔らかいので皮を剥き実を取り出して、豆ご飯を作ろうと思いました！
豆ご飯☆
ホクホクお豆でご飯と美味しく食べよう！
このレシピの生い立ち
実家で育てているスナックエンドウもそろそろ終わりに近づいてきました！実りすぎて皮はかたいけど、実は柔らかいので皮を剥き実を取り出して、豆ご飯を作ろうと思いました！
作り方
- 1
お米は普段のように洗い、普段通りの水を入れ塩を加えて炊く。
- 2
その間に、鍋にお湯を沸かし☆を加え7分茹でる。柔らかくなったらOK！
- 3
ザルに水切りし、薄皮を剥く。そのままでも大丈夫だが、ひと手間かけるとご飯と混ぜた時にツヤがあって綺麗にみえる。
- 4
ご飯が炊けたら、❸を加え軽く混ぜ出来上がり！
コツ・ポイント
ご飯と一緒に豆を入れて炊いても柔らかくて美味しいですが、綺麗な緑色がぼんやり‥になってしまい残念な事になります。ご飯だけ炊いて茹でた豆をあとから混ぜることで、見栄え良くなります。薄皮剥くとより美しい☆です！
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