話題入り感謝☆基本の春巻き

2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

下味しっかりなので何もつけなくても美味しいです。

揚げたてのパリパリ春巻きをハフハフしながらかじりついて (^.^)

このレシピの生い立ち
うちの定番の春巻きです。

話題入り感謝☆基本の春巻き

Ｍぱん's cooksnap of when they made 話題入り感謝☆基本の春巻き.
みっくぐー's cooksnap of when they made 話題入り感謝☆基本の春巻き.
yukari527's cooksnap of when they made 話題入り感謝☆基本の春巻き.
2525招き猫
2525招き猫 @cook_40094903

下味しっかりなので何もつけなくても美味しいです。

揚げたてのパリパリ春巻きをハフハフしながらかじりついて (^.^)

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材料

10個分
  1. 春巻きの皮 10枚
  2. 豚挽き肉 150g
  3. 春雨(乾燥) 40g
  4. 竹の子細切り(水煮) 100g
  5. 人参 1/2本
  6. 長ねぎ 10cm
  7. 椎茸 2枚
  8. 生姜微塵切り 1片分
  9. ●水 50cc
  10. ●オイスターソース 大1
  11. ●醤油 大1
  12. ●酒 大1
  13. ●みりん 大1
  14. ●鶏ガラスープの素 小1
  15. ●砂糖 小1
  16. ●塩・胡椒 適量
  17. ゴマ油 適量
  18. 水溶き片栗粉 適量
  19. 揚げ油 適量

作り方

  1. 1

    春雨は表示通りに茹で1㎝位に切る。

    竹の子も1cm位に切る。

    他の材料はみじん切りにする。

  2. 2

    フライパンにゴマ油を熱し生姜のみじん切りを炒め香りが出たら挽き肉を加え、挽き肉が半分位炒まったら残りの材料を加え炒める。

  3. 3

    ●を加え沸騰させ味が馴染んだら水溶き片栗粉を入れとろみをつけ冷ましておく。

    (私はここまでを前日に仕込んでおきます)

  4. 4

    春巻きの皮で包みます。

  5. 5

    160℃でひっくり返しながらきつね色になるまで揚げます。

  6. 6

    良く油を切って出来上がり。
    熱いうちに召し上がって。

  7. 7

    『プリプリッ♪海老のスティック春巻き』ID:19979312もいかが？

  8. 8

    『海老とアスパラとチーズの春巻き』ID:18370572もいかが？

コツ・ポイント

高温の油で揚げると爆発しやすいので低温でじっくりと揚げます。
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今はYouTubeで活動しておりますので『2525招き猫キッチン』で検索してみて下さい(^o^)多忙に付きコメントのお返事が返せたり返せなかったりしますがいただいたコメントは目を通してます。れぽ下さる皆様、感謝してます。後半のシフォンケーキレシピは全卵使用で無駄なく、オイルもお砂糖も控え目で美味しいシフォンを目指してます。アイコン変えたら招き猫がハリネズミに狙われてるみたいになっちゃったさ～
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