手羽元のママレード煮
アヲハタ @cook_40274814
ママレード入りの煮汁でじっくり煮込んだ鶏手羽元が、つやつや、やわらか♪やさしい甘みとコク、柑橘の風味が上品に香ります。
このレシピの生い立ち
ママレードを加えた煮汁でじっくりコトコト煮込んで、鶏手羽元を風味よく、やわらかく、照りよく仕上げた一品。ママレードのやさしい甘みとさわやかな香りが漂う、上品な味わいの煮物です。鶏手羽元の代わりにスペアリブなどでもおいしく召し上がれます♪
手羽元のママレード煮
ママレード入りの煮汁でじっくり煮込んだ鶏手羽元が、つやつや、やわらか♪やさしい甘みとコク、柑橘の風味が上品に香ります。
このレシピの生い立ち
ママレードを加えた煮汁でじっくりコトコト煮込んで、鶏手羽元を風味よく、やわらかく、照りよく仕上げた一品。ママレードのやさしい甘みとさわやかな香りが漂う、上品な味わいの煮物です。鶏手羽元の代わりにスペアリブなどでもおいしく召し上がれます♪
作り方
- 1
今回は「アヲハタ ５５ オレンジママレード」を使います。
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- 2
にんにくは皮をむき、包丁の腹でつぶしておく。
- 3
鍋に「アヲハタ ５５ オレンジママレード」、しょうゆ、<2>、水を合わせて火にかける。
- 4
煮立ったら弱火にし、鶏手羽元を並べる。
- 5
<4>に落としぶたをし、さらにふたをして約20分煮る。
- 6
肉の中まで火が通ったらふたをはずし、汁気がなくなるまで約10分煮る。
コツ・ポイント
ジャムを加えると焦げやすくなるので、煮汁を時々混ぜながら、鍋の中の様子を見て煮てください。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/19981274
