☆醤油麹☆

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旨味たっぷりの醤油麹
家で簡単に手作り♪

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材料

作りやすい分量
  1. 醤油 200ml
  2. 乾燥麹 100g

作り方

  1. 1

    乾燥麹は手でパラパラにほぐし清潔な容器に入れ、醤油を加えてよく混ぜる♪

  2. 2

    1日に一回清潔なスプーンなどで混ぜる♪

  3. 3

    一週間ほどで出来上がり♪
    その後は冷蔵庫にて保管し、１ヶ月保存可能。

  4. 4

    2024年9月28日
    レシピ本新刊【☆栄養士のれしぴ☆の一生使える副菜150】（扶桑社）発売します。絶賛予約受付中です！

  5. 5

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コツ・ポイント

唐揚げ、炒め物、納豆や冷奴やサラダなどに使用すると美味しい。
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