【潰瘍性大腸炎】簡単♪鶏大根の照り煮
潰瘍性大腸炎の方向けに(^^)
大根と鶏むね肉で簡単ﾍﾙｼｰﾚｼﾋﾟです♪
ﾀﾞｲｴｯﾄ中の方もどうぞ(´ω` )ﾉ
このレシピの生い立ち
相方さんが潰瘍性大腸炎になった為、同じ病気で食事制限で悩む方に、少しでも簡単ﾚｼﾋﾟが参考になればと。
人によって体調は違うので、なるべく食べても大丈夫な食材だけで作っています(^^)
【潰瘍性大腸炎】簡単♪鶏大根の照り煮
潰瘍性大腸炎の方向けに(^^)
大根と鶏むね肉で簡単ﾍﾙｼｰﾚｼﾋﾟです♪
ﾀﾞｲｴｯﾄ中の方もどうぞ(´ω` )ﾉ
このレシピの生い立ち
相方さんが潰瘍性大腸炎になった為、同じ病気で食事制限で悩む方に、少しでも簡単ﾚｼﾋﾟが参考になればと。
人によって体調は違うので、なるべく食べても大丈夫な食材だけで作っています(^^)
作り方
- 1
大根を薄く輪切りにします。
私の場合は1cm幅に切った後、それを半分(0.5cm幅)に切り、 その輪切りを4等分にします - 2
鶏むね肉は3cm幅に切っていきます。
一口サイズがちょうどいいです(^^) - 3
フライパンか鍋に水を入れ、沸騰したら
本だしの素を溶かし、大根を入れ柔らかくなるまで火を通します。 - 4
大根が柔らかくなったら、そこに鶏むね肉を入れ、火を通します。
- 5
大根、鶏むね肉共に火が通ったら、
一度水切りをします。※だしの味が染みているので、お粥に入れるならここでどうぞ♪
- 6
★を合わせてタレを作りますが、醤油と水で薄くしてから他を入れて下さい。
水は味をより薄めにする為なので、なくても大丈夫
- 7
水切ったフライパンに
大根、鶏むね肉、★のタレを入れ、強火でフツフツとなる位に軽く絡めて完成です♪ -
コツ・ポイント
味を薄めに作るため、最初にお出汁だけで味付けしました。
具材を細かく切ったりと、体調にあわせてどうぞ(^^)
※全て細かく角切りして作ると、体調の悪い時にお粥にも入れて食べられますよ(﹡ˆ﹀ˆ﹡)♡
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