Exquisito coulant de chocolate
Ya en vísperas del día del amor y la amistad, os traigo un postre delicioso que se adapta perfecto para este y cualquier día. Tengo que reconocer que me costó encontrar el punto para que me quedara perfecto, pero a la segunda (o a la tercera....) fue la vencida. El tema del horneado es la clave y claro está depende de cada horno, pero al final valió la pena, una auténtica delicia, aparte que fue un visto y no visto, no había terminado de servirlos cuando ya solo quedaban las migas.
Exquisito coulant de chocolate
Ya en vísperas del día del amor y la amistad, os traigo un postre delicioso que se adapta perfecto para este y cualquier día. Tengo que reconocer que me costó encontrar el punto para que me quedara perfecto, pero a la segunda (o a la tercera....) fue la vencida. El tema del horneado es la clave y claro está depende de cada horno, pero al final valió la pena, una auténtica delicia, aparte que fue un visto y no visto, no había terminado de servirlos cuando ya solo quedaban las migas.
Paso a paso
- 1
Engrasa ligeramente los moldes con mantequilla y espolvorea con cacao puro en polvo.
- 2
Derrite el chocolate y la mantequilla al baño de maría o en el microondas, remueve y reserva.
- 3
Bate con una batidora de varillas los huevos y el azúcar hasta obtener una mezcla esponjosa.
- 4
Tamiza la harina para que no tenga grumos y la vas añadiendo en tandas de tres veces hasta terminar.
- 5
Rellena los moldes hasta 3/4 partes de su capacidad.
- 6
Mete en la nevera de 4 a 24 horas o en el congelador, por lo menos 2 horas. Precalienta el horno a 180ºC.
- 7
Puedes ir probando introduciendo con una aguja larga para ver cuán líquido está.
- 8
Sirve una vez que lo hayas desmoldado, aún caliente, una delicia!!!!
- 9
Agrega la mezcla de chocolate y mantequilla, hasta mezclar por completo.
- 10
Hornea de 11 a 13 minutos, dependiendo del horno y de lo líquido que quieras el coulant, también tienes que tener en cuenta que puedas desmoldar.
- 11
Deja enfriar una vez listo dentro de los moldes unos cuantos minutos y pasa un cuchillo por los bordes para que sea más fácil de volcar sobre el plato.
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