Coulant de chocolate 🌋

Derrite la mantequilla y el chocolate, junta las dos mezclas e integra bien hasta que quede uniforme.

En otro recipiente bate los huevos y, luego, añade la harina y el azúcar. Mezcla hasta que no quede ni un grumito.

Ahora junta las dos mezclas y dale otro meneo.

Moja trocitos de papel vegetal o papel de horno y mételos en los moldes (esto lo hacemos para que el papel se adapte a la forma del molde), yo he usado flaneras de toda la vida y la medida queda genial. Ahora rellénalos con la masa.

Con el horno precalentado a 190 grados, hornea los coulant de 12 a 13 minutos máximo. Si tu horno es muy potente sácalos cuando veas que la parte superior ya se ha hinchado, ya que es importante que el interior no quede del todo cuajado.

Déjalos reposar alrededor de 10 minutos sin desmoldar. MUY IMPORTANTE! Si no, se te podrían romper.

Con mucho cuidado, sácalos de los moldes y retira el papel. Con estas cantidades te saldrán alrededor de 7-8 unidades dependiendo del tamaño de tus moldes. ¡Deliciosos!