料亭やまさ 天然だし 基本だし・濃いだし
しょくつう @cook_40103373
基本は3〜4分煮出すのですが 暇な時に水に入れて置き 味噌汁を粉末だしと同じ感覚で 具材を煮出したり 他の作業をどうぞ！
このレシピの生い立ち
国産の原料にこだわりました。化学調味料・保存量・食塩 無添加です。 安心してお召し上がりください。
雑味、苦味が出ないので 料理を邪魔しません。
料亭やまさ 天然だし 基本だし・濃いだし
基本は3〜4分煮出すのですが 暇な時に水に入れて置き 味噌汁を粉末だしと同じ感覚で 具材を煮出したり 他の作業をどうぞ！
このレシピの生い立ち
国産の原料にこだわりました。化学調味料・保存量・食塩 無添加です。 安心してお召し上がりください。
雑味、苦味が出ないので 料理を邪魔しません。
作り方
- 1
水にだしを入れて しばらく置きます。 このやり方が時短になるようです。
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- 2
火加減を気にしないで グラグラと煮出し続けても 雑味は少ないので 楽です。
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- 3
コレを活かして 豚汁等のの煮込む汁物の野菜の下味に。
煮物も雑味やアクを気にすること無く簡単に ランクアップします。
コツ・ポイント
使い終わっただしパックは、保存袋にて冷凍してお料理にご利用ください♪
食塩が入ってないので まとめて 煮出して 余ったら そのままお茶の様に飲んだり出来ます。飲む温だしとしても。
パックを開けて だし粉でだしをとるとより濃く出来ます。
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