北海道♪とろ~りチーズのオープンオムレツ

よつ葉レストラン
よつ葉レストラン @cook_40197450

なめらかにのびるチーズがたまらない、オープンオムレツ。具材の彩りもよくパーティ料理にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
とろ~りとのびる「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」がおいしいアツアツのオムレツです。バターを贅沢に使い牛乳と合わせることで、卵がふんわりとした仕上がりに♪表面にチーズを散らし、なめらかにとろけさせます。

北海道♪とろ~りチーズのオープンオムレツ

なめらかにのびるチーズがたまらない、オープンオムレツ。具材の彩りもよくパーティ料理にもおすすめです。

このレシピの生い立ち
とろ~りとのびる「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」がおいしいアツアツのオムレツです。バターを贅沢に使い牛乳と合わせることで、卵がふんわりとした仕上がりに♪表面にチーズを散らし、なめらかにとろけさせます。

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材料

直径16cmのスキレット1台分(2~4人分)
  1. よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》 80g
  2. 特選よつ葉牛乳 大さじ2
  3. よつ葉バター 食塩不使用 20g
  4. 3個
  5. 小さじ1/4弱
  6. こしょう 少々
  7. ベーコン 1枚
  8. ミニトマト 3個
  9. ブロッコリー(ゆでたもの) 適量

作り方

  1. 1

    今回は「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」を使います。

  2. 2

    溶いた卵に「特選よつ葉牛乳」、塩、こしょうを混ぜ合わせる。

  3. 3

    ベーコンは2cm幅、ミニトマトは半分、ブロッコリーはひと口大に切っておく。

  4. 4

    スキレットを中火で温め、「よつ葉バター 食塩不使用」を溶かし、<2>を流し入れたら<3>を入れる。

  5. 5

    全体を混ぜながら半熟になったら火を止める。

  6. 6

    表面に「よつ葉 北海道十勝 3種のチーズ《贅沢モッツァレラブレンド》」を散らす。

  7. 7

    トースターまたは魚グリルに入れ、チーズに軽く焦げ目をつける。

コツ・ポイント

スキレットを持っていない場合は、小さいフライパンやグラタン皿で代用OK。チーズを散らした後、ふたやアルミホイルをかぶせ、チーズを溶かしていただきましょう。表面に焼き目はつきませんが、モッツァレラらしいのびのよさを存分に味わえます。

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