ムニエル風！キスのカリカリバター炒め
能登の料理家 悠美姉（ゆみねぇ） @yumi_kakishima
大量のキスをもらい、てんぷらに飽きたのでムニエル風にしてみました。
このレシピの生い立ち
友人にたくさんのキスをもらいました。天ぷらでたくさん食べたのですが、それでも余ったキスを違う食べ方で食べてみたかったので、ムニエル風にしてみました。子供も美味しかったみたいでバクバク食べていました
ムニエル風！キスのカリカリバター炒め
大量のキスをもらい、てんぷらに飽きたのでムニエル風にしてみました。
このレシピの生い立ち
友人にたくさんのキスをもらいました。天ぷらでたくさん食べたのですが、それでも余ったキスを違う食べ方で食べてみたかったので、ムニエル風にしてみました。子供も美味しかったみたいでバクバク食べていました
作り方
- 1
キスを三枚におろし、一口サイズに切る。人参は細切りにする。写真は頭と内臓をとった状態。ここから三枚におろします
-
- 2
キスに塩コショウする。
- 3
フライパンに油をしき、人参を炒め、お皿に敷く。(付け合わせなので)
- 4
キスに薄力粉をまぶし、少し多めに油を敷いたフライパンで焼く。最後にバターを入れ、カリカリに仕上げる
-
- 5
【人気ランキング】
「キス」の人気検索でトップ10入り！2017/8/14 -
コツ・ポイント
焼くときにしっかりと焼いてください。バターを入れてから、カリカリに仕上げると中白身のキスとバターの風味でとても美味しいです。付け合わせは今回人参を使いましたが、なくてもいいし、違う野菜でもOKです。
【Smile Cooking スマイルクッキング】🍳能登の料理家👩🍳クックパッドアンバサダー2023🐟️発酵食エキスパート1級📺️メディア出演&レシピ掲載経験多数能登半島に住み、その季節に獲れた野菜や魚を捌きながら、地産地消を楽しむ3児の母能登の文化である麹調味料やいしるなど発酵食を愛してやみません。おいしいものを食べに遊びにきた！と言ってもらえるように、日々料理レシピを投稿しています。今は地元の方々に支えられながら能登の新米ばあちゃんを目指しています。Instagram→@yumi.kakishimaお仕事依頼はDMでよろしくお願いします。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20011245
