作り方
- 1
ひじきを水で戻す。(１５分以上)戻した後はざるに移し水切りする。
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- 2
人参を千切りにする。
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- 3
さつま揚げを薄く切る。
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- 4
糸こんを食べやすい長さに切る(６等分)目安
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- 5
醤油・みりん・砂糖・だしの素を準備する。
- 6
フライパンに糸こんを入れ強火で炒る。
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- 7
糸こんがプツプツ、プルプルふくれてくるまで炒る。
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- 8
人参を入れひと混ぜ
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- 9
戻したひじき・さつま揚げを入れ混ぜ更に１分程度炒る。中火にし、調味料(砂糖・醤油・みりん・だしの素)を入れる。
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- 10
中火のまま、水分が無くなるまで炒る。
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- 11
器に盛り出来上がり♪
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コツ・ポイント
一気に仕上げるのですべての材料・調味用を準備しておく。
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