激ウマ担々麺がこんなに簡単に！！
調理時間20分以内！家で簡単にお店みたいな味♡
「クックパッドのおうち中華(2022年)」
に掲載されてます♪
このレシピの生い立ち
担々麺が好きで、家でも簡単にできないかな？とやってみたら、お店以上に♡！
激ウマ担々麺がこんなに簡単に！！
調理時間20分以内！家で簡単にお店みたいな味♡
「クックパッドのおうち中華(2022年)」
に掲載されてます♪
このレシピの生い立ち
担々麺が好きで、家でも簡単にできないかな？とやってみたら、お店以上に♡！
作り方
- 1
生姜とネギはみじん切り、ちんげん菜はザックリ10センチくらいに切っておきます。
ネギをトッピング用に大2位とりわけておく - 2
大きめの鍋に油を引いて生姜を炒めます。いい香りがしてきたくらいでひき肉をいれて炒めます。肉に火が通ったくらいでネギもいれます。
- 3
♡9/29追加♡
ここで豆板醤を小2加えて炒めると、さらにコクがでておいしいです！ - 4
2で炒めたひき肉をトッピング用に、一人大さじ2ずつくらい別のお皿に取り分けておきます。
- 5
ひき肉を炒めた鍋の中に水をいれ沸騰させます。
- 6
沸騰したら☆の調味料をいれ混ぜ合わせます。
さらに麺をゆでるお湯をわかしはじめてください。 - 7
練りゴマを5のスープで溶かし、火を止めたスープの中に混ぜます。
- 8
お湯が沸騰したらまず、ちんげん菜をいれ2〜3分にだたせます。次に、麺をほぐしながらいれます。
- 9
麺がゆであがったら、ラーメン皿にわけいれ、スープをかけます。ひき肉、ちんげん菜、ネギをトッピングしたらできあがり♡
お好みでラー油もかけてくださいね！ - 10
スープは多めです！次の日雑炊にしたり、うどんにしたりしてください♡
- 11
2014/08/24 人気検索TOP10に入りました!
皆様に感謝♡ - 12
ムック本「クックパッドのおうち中華」に掲載されました！(2022/6/29発売)
-
コツ・ポイント
はじめに鍋を二つ用意して、スープと麺作りを同時にすすめると早いです！
ざっくりちんげん菜が超おいしい！
♡他の野菜、小松菜、ほうれん草、モヤシなどなんでもおいしいです♡
スープが余ったら次の日うどんにしたり、卵を落として雑炊も♡
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