トマトのチキン煮 レモン風味(時短)

ひなたひろ
ひなたひろ @cook_40066522

さっと作れる、レモンの香りを効かせた夏向きのトマト煮。
このレシピの生い立ち
朝ごはんとして適当に作ったら意外と好評でした。

トマトのチキン煮 レモン風味(時短)

さっと作れる、レモンの香りを効かせた夏向きのトマト煮。
このレシピの生い立ち
朝ごはんとして適当に作ったら意外と好評でした。

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材料

4人程度
  1. トマト缶 カット 400g 1缶
  2. 鳥むね肉 1枚
  3. 玉ねぎ 小玉 1個
  4. キャベツ 4枚
  5. レモン輪切り 2枚
  6. 粉末コンソメ 小さじ1
  7. 創味シャンタンDX 4g
  8. 砂糖 大さじ1
  9. にんにくチューブ 5cm分
  10. 少々
  11. コショウ 少々

作り方

  1. 1

    あらかじめ鶏むね肉をオリーブオイルで焼くと香ばしくて美味しいですが、省略しても良いです。

  2. 2

    トマト缶をフライパンに入れ、水を1カップ入れる。
    中火で火をつける。

  3. 3

    玉ねぎは繊維に沿って薄く切り、フライパンに追加する。

  4. 4

    キャベツは、切手サイズ位に切り、フライパンに追加する。

  5. 5

    鶏むね肉は一口サイズに切り、フライパンに追加する。

  6. 6

    砂糖、コンソメ、にんにく、シャンタンDXを入れ、かき混ぜてレモンを投入。
    蓋をして5分ほど煮込む。

  7. 7

    鶏肉の火の通りを確認して、赤いところがあればなくなるまで煮る。
    塩、胡椒で味を整えて完成。

コツ・ポイント

煮込みながら材料を切ってその場で投入する手順です。
火の通りが良くなるように、野菜は薄くしてます。具を大きくすると煮込み時間が延びます。
古い玉ねぎを使うと辛味成分が味の邪魔をするかもしれないので、新玉を使ったほうが失敗しません。

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ひなたひろ
ひなたひろ @cook_40066522
に公開
男の料理が基本です。パターンは2つA、簡単でガッツリいける料理B、手が込んでて食べるまで時間がかかる料理無類の創味シャンタンDX使い。レシピに、少々とか適量とかは一切使わない、初心者でも安心レシピを展開。実はベーグルが得意。
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