圧力鍋で♡時短♡簡単小豆の煮方
あきメロ♡ @cook_40276176
食物繊維とポリフェノールたっぷり
腸内美人&老化防止でアンチエイジング♪
茹でこぼさず、栄養そのまま♡
このレシピの生い立ち
簡単で甘すぎない栄養たっぷりの小豆を食べて欲しかったから(*^ω^*)
圧力鍋で♡時短♡簡単小豆の煮方
食物繊維とポリフェノールたっぷり
腸内美人&老化防止でアンチエイジング♪
茹でこぼさず、栄養そのまま♡
このレシピの生い立ち
簡単で甘すぎない栄養たっぷりの小豆を食べて欲しかったから(*^ω^*)
作り方
- 1
キレイに洗った小豆と水800ccを圧力鍋に入れる
-
- 2
高圧で強火にかけ、オモリが揺れたら弱火で5分
-
- 3
火を止めて圧がさがるまで待つ
- 4
フタを開けたところ
粒はしっかりしてるが食べると柔らかい
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- 5
ここからはフタを開けて、中火にかけ砂糖を二回に分けて入れる
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- 6
10分程煮詰めて好みの硬さで火を止める
途中水分が足りなくなったら少しずつ水を足す
-
- 7
今回は15分煮て冷めたらしっかりめのアンコになりました
350mlの容器に２つ出来ました
（写真は１つですが） -
- 8
圧力鍋で黒豆も煮ました
ID20006519 -
コツ・ポイント
冷めると硬くなるのでゆるめのところで火を止めてください
ぜんざいのようにゆるいのがいい場合は5分くらいで煮るのをやめるとよいです
茹でこぼさないけど渋みは全く感じませんでした
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20034485
