れんこんのカレー炒め【作り置き】
鈴木美鈴 @misuzu_suzuki
シャキシャキのれんこんに、スパイシーでほんのり甘くいカレー味。お酒もご飯もススム美味しさ。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
れんこんのカレー炒めを、簡単に作れるように考えました。
れんこんのカレー炒め【作り置き】
シャキシャキのれんこんに、スパイシーでほんのり甘くいカレー味。お酒もご飯もススム美味しさ。お弁当にもオススメです。
このレシピの生い立ち
れんこんのカレー炒めを、簡単に作れるように考えました。
作り方
- 1
れんこんは皮をむき、5mm幅の半月切りにし、酢水(分量外)に3分さらし、ザルに上げキッチンペーパーで水気を拭き取る。
-
- 2
フライパンに油をひき中火にかけ、れんこんを並べ焼き色がついたら裏返し、酒を加えて火が通るまで両面を焼く。
-
- 3
混ぜ合わせた★を②に加え強火でフライパンをゆすりながら絡め火を止め、白いりごまをふる。
-
- 4
・密封容器に入れ冷蔵保存で4日
-
- 5
ブログにも遊びに来てみて下さい(^-^)→http://misuzu-suzuki.blog.jp/
コツ・ポイント
・れんこんに竹串をさしてみて、スッとさされば火が通ったサインです。
・れんこんが太い場合は、いちょう切りにしてみて下さい
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