ルウ不要♡本格クリームシチュー♡
ルウを使わなくても とても美味しく簡単にできます♡
牛乳の100mlを生クリームに変えると また 濃くのある味になります
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースを作る時に思い立ちました♡
ダマになったりとろみが付きにくい方は バターを大3小麦粉2で 試してみてくださいね(^^)
ルウ不要♡本格クリームシチュー♡
ルウを使わなくても とても美味しく簡単にできます♡
牛乳の100mlを生クリームに変えると また 濃くのある味になります
このレシピの生い立ち
ベシャメルソースを作る時に思い立ちました♡
ダマになったりとろみが付きにくい方は バターを大3小麦粉2で 試してみてくださいね(^^)
作り方
- 1
ブロッコリーは先に軽く茹でておく。玉ねぎくし切り、じゃがいも人参は乱切りにしておきます。
-
- 2
鍋にサラダ油大1、ひと口に切った鶏肉を皮を下にしてカリカリになるまで炒める
-
- 3
その後、玉ねぎ茶色くなるまで よく炒める、人参、じゃがいもの順で炒めていく
塩胡椒 適量 -
- 4
水を1カップとコンソメ2個を加えて蓋をしてしばらく煮る(ちょっと蒸し煮みたいな感じで！水は具が全部浸らないので)
-
- 5
④で野菜に火を通している間に
小麦粉とバターを混ぜておく。バターが固い場合はレンジで少しチンすると混ざりやすいです。 -
- 6
じゃがいもに火が通ったら牛乳を加え沸騰したら⑤のバターで練った小麦粉を 少しずつスープで溶きながら とろみをつけます
-
- 7
あとは 味見をして 塩胡椒、コンソメなどで お好みの味に微調整してください♡
二日目は野菜もトロトロで味にコクが増します - 8
3～4人分です
- 9
つくれぽ10人 達成しました*˙︶˙*)ﾉ"♡
ありがとうございます♬｡. - 10
つくれぽ50人 *˙︶˙*)ﾉ"♡ ホントにありがとうございます♡♡♡
コツ・ポイント
小麦粉バターを 少しずつダマにならないように溶かしながら とろみを付けてください♡
小麦粉バターを少し オタマに取ってスープでのばすと かなり もこもこに 増えあがる感じです。 お味噌汁のお味噌を おたまで溶く感じで（笑）
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