①じゃがいもは、千切りにします。ｶﾘｶﾘに仕上げるには、できるだけ細切りにするのがコツです。

②熱したフライパンに、マヨネーズ大さじ1とじゃがいもを加えて中火で炒めます。

③じゃがいもがしなっとなってきたら、塩小さじ3分の1とコショウ少々を加え、火を止める。
※味見をして味が薄ければ塩をたす

④アルミホイルに、写真のように真ん中をあけてじゃがいもをい入れる。鳥の巣のようにします。

⑤卵1つ分を、二つにわけます。
A･卵白(卵1つ分の半分)
B･卵白＆卵黄(残りの半分の卵白と卵黄1つ分)

Aの、卵白のみのものを切るように混ぜます。これは、後で作業しやすくする為です。
※少々泡立っても大丈夫

⑦Bの、卵白半分＆卵黄のボールには、マヨネーズ小さじ1をいれます。完全に混ざるまでまぜます。

⑧トッピングしていきます。まず、Bの卵白＆卵黄のものを６等分にして入れます。

⑨Bの上をおおう様に、Aの卵白を優しくかぶせていきます。

※この作業の解説は、長ったらしいので下の方に書いてます。

⑩チーズを真ん中部分に多くなるようにパラパラとふりかけます。
※卵が固くなるのを防ぐ効果があります。
コショウも少々

⑪お好みでｳｨﾝﾅｰなどをトッピングしても◎
オーブントースターでじゃがいもに少し焦げ目がつくまで焼きます(3ー4分)

⑫チーズが焦げるまで焼くと卵が固くなりますので注意！
固めが好きな方は焼いても可。
お好みでパセリを散らしてできあがり♪

⑬暑いうちに冷凍すると卵が固くなるので注意。
完全に冷めたら冷凍します。
※期限は１ヶ月です。
日にちを書いておくと◎

⑭解凍するときは、オーブントースターで１分温める(卵が固くならないように注意)
もしくは、自然解凍がｵｽｽﾒ