シンプル簡単☆苦くないゴーヤチャンプル
ポコトコ @cook_40048373
材料3つでサッとできる1品♪ゴーヤが苦くなく、ベーコンと卵入りでお子さまにも大人のおつまみにもオススメの1品です(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤがたくさんできたので♪後1品とお弁当のおかずにと思って作ってみました!!
シンプル簡単☆苦くないゴーヤチャンプル
材料3つでサッとできる1品♪ゴーヤが苦くなく、ベーコンと卵入りでお子さまにも大人のおつまみにもオススメの1品です(^^)
このレシピの生い立ち
家庭菜園のゴーヤがたくさんできたので♪後1品とお弁当のおかずにと思って作ってみました!!
作り方
- 1
鍋にお湯を沸かしている間にゴーヤを縦半分に切り、わたをとって2～3mmの薄切りにする。時間があったらゴーヤを塩揉みする。
- 2
鍋に塩を小1（塩揉みした場合は省略）入れゴーヤを2～3分ほどゆがき、ザルにあげる。その間にベーコンを薄切りにする。
- 3
フライパンでごま油とニンニク、ベーコンを熱し、香りがでたらゴーヤを入れ炒める。
- 4
全体に火が通ってきたら、溶き卵と醤油、こしょうを入れる。全体に火が通ったら☆完成☆
コツ・ポイント
※ゴーヤのわたをしっかりスプーンでとると苦味が抑えられます。
※ベーコンによって塩分が異なるので、醤油は様子をみて加減してください。
※お好みで、玉ねぎ、しめじなど入れるとより豪華なおかずになります。（具材増やしたら醤油も増やしてください）
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20043466
