ほっこり☆豆乳シチュー【味噌風味】
ハムちぃ @cook_40093510
豆乳と味噌味のヘルシーシチューです♪
これからの寒い季節にぴったりのシチュー！
アツアツを召し上がれ（╹◡╹）♡
このレシピの生い立ち
シチューのルーを使わずに、ヘルシーに作りたかったので考えました
ほっこり☆豆乳シチュー【味噌風味】
豆乳と味噌味のヘルシーシチューです♪
これからの寒い季節にぴったりのシチュー！
アツアツを召し上がれ（╹◡╹）♡
このレシピの生い立ち
シチューのルーを使わずに、ヘルシーに作りたかったので考えました
作り方
- 1
ジャガイモ、玉ねぎ、人参、お肉はお好みの大きさに切って下さい。シメジは手でさいておきます。
-
- 2
味噌と豆乳を混ぜておきます。
-
- 3
鳥もも肉は、塩胡椒して小麦粉をまぶします。
-
- 4
フライパンを熱しサラダ油をひいたらお肉を皮目から焼いて
両目に焼き目をつけます。
この時には中まで火は通ってなくて大丈夫 -
- 5
お肉をはじに寄せ、ジャガイモ、玉ねぎ、人参を入れて全体に油がまわる様に炒める。
-
- 6
水を入れ、蓋をして野菜に火が通るまで煮ます。この後に味噌と豆乳を入れてからも煮るので
9分目くらいの状態にして下さい。 -
- 7
途中でシメジを追加します。
-
- 8
味噌と豆乳を混ぜたまのを入れて、蓋を取ってトロミがつくまで弱火で少し煮込みます。
-
- 9
トロミがついてきたら、コンソメ顆粒、塩胡椒で味を調えて完成！
-
コツ・ポイント
お味噌の種類によって味が変わってきます。
お好みでお味噌、コンソメ顆粒の量を増やしたり、塩胡椒でお好みの味に！
鳥もも肉を焼く時に小麦粉をまぶすだけなので
トロミは薄めですが時間を置くと濃度がでます。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20044023
