骨まで柔らか軟骨煮
ちぃたんママレシピ！ @cook_40053387
酒のつまみにも合うし、一品料理やラーメンのトッピングにも合います。
このレシピの生い立ち
私の祖母直伝のレシピでアレンジして作りました。
骨まで柔らか軟骨煮
酒のつまみにも合うし、一品料理やラーメンのトッピングにも合います。
このレシピの生い立ち
私の祖母直伝のレシピでアレンジして作りました。
作り方
- 1
鍋に水を入れる
- 2
水を入れた鍋に軟骨を綺麗に並べて火にかける
- 3
灰汁が出てくるので灰汁を取り水を加えながら軟骨の骨が柔らかくなるまで煮る
- 4
軟骨の骨が柔らかくなったら出来上がり
- 5
臭い消しに生姜を加えると一味違います
コツ・ポイント
軟骨は水から煮ると味が染みますよ。
よろしくお願いします。m(*_ _)m料理が大好きな1児（小学1年生の男の子）のママです。レシピや料理のレパートリー、フォロワーやつくレポも増やしていければと思ってます。ぜひフォローしてください。^ - ^
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