細切りジャガイモとピーマンのカレー炒め☆
meme★nono @cook_40100602
ジャガイモ★ピーマン★ベーコンをピリッとスパイシーなカレー炒めにしました～(^^)d
お弁当にもいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
カレー味の何かが食べたくて(;^_^A
冷蔵庫にあるもの、、思いつきで作ってみたらなかなか美味しく出来たので♪
細切りジャガイモとピーマンのカレー炒め☆
ジャガイモ★ピーマン★ベーコンをピリッとスパイシーなカレー炒めにしました～(^^)d
お弁当にもいいですよ～♪
このレシピの生い立ち
カレー味の何かが食べたくて(;^_^A
冷蔵庫にあるもの、、思いつきで作ってみたらなかなか美味しく出来たので♪
作り方
- 1
ジャガイモは皮をむいて 5ミリほどにスライスして、縦に細切りにする。
細切りにしたジャガイモは20分ほど水にさらす。 - 2
ピーマンも縦に5ミリほどの細切りにする。
ベーコンも細切りにする。 - 3
水にさらしておいたジャガイモをザルにあげ、水を切る。
- 4
温まったフライパンにオリーブ油を適量、ベーコンを炒め少し焦げ目がついたらジャガイモを入れ、半透明になるまで炒める。
- 5
続いてピーマンを入れて炒め、塩、胡椒、ガーリックパウダーで味を整え、カレー粉を入れてさらに炒める。
- 6
カレー粉が綺麗に均等になるようによく混ぜる。
- 7
味をみて、お好みの味にできたら完成です！
- 8
※今回使ったカレー粉はこれです。
-
コツ・ポイント
ジャガイモは少しシャキシャキしていても美味しいです♪
味付けはお好みで調節してください。
私はですが、ガーリックパウダー多めが好きです！
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