魚河岸あげの大葉包み焼き*茗荷おろしで
MI‐RIN @mi_rin
★コンテスト受賞感謝★
夏に食べたい、シンプルでさっぱり爽やかな簡単おつまみ♪
焼いた香ばしさと薬味の風味がアクセント☆
このレシピの生い立ち
魚河岸あげの美味しさを活かすべく、シンプルで簡単なおつまみを作りたくて。
たまたま家にある薬味を使いたくて、ぱっと思いつきで作りました。
魚河岸あげの大葉包み焼き*茗荷おろしで
★コンテスト受賞感謝★
夏に食べたい、シンプルでさっぱり爽やかな簡単おつまみ♪
焼いた香ばしさと薬味の風味がアクセント☆
このレシピの生い立ち
魚河岸あげの美味しさを活かすべく、シンプルで簡単なおつまみを作りたくて。
たまたま家にある薬味を使いたくて、ぱっと思いつきで作りました。
作り方
- 1
今回は、紀文の「魚河岸あげ®」を使います。
-
- 2
茗荷は半分に切り、横に薄く切る。（半月状）
-
- 3
大根はすりおろして、茗荷を和えておく。
茗荷おろしの完成♪
（水気が気になれば、大根の汁を軽く絞っても） -
- 4
大葉は洗って軸を落とし、接着するところだけ片栗粉をつけ、魚河岸あげに押し付けながら包む。
（引っ付かなくてもOK） -
- 5
フライパンを中火で熱し、ごま油をひいて、魚河岸あげを並べる。
（大葉がはがれても気にしなくてOK） -
- 6
焦げ目がついたら箸で大葉を挟みながらひっくり返し、両面こんがり焼けたら皿に盛る。
（焦げやすいのでさっと焼けばOK） -
- 7
魚河岸あげの上に茗荷おろしを乗せ、おろしの上に醤油を垂らせば完成♪
お好みで鰹節を散らしても。 -
- 8
紀文「魚河岸あげレシピコンテスト」で、「さっぱり賞」を受賞しました！
感謝☆ -
コツ・ポイント
よりさっぱりが好きな方は、醤油と一緒にお酢も少し垂らすと美味しいです♡
醤油の代わりにポン酢でも( *´艸｀)
大葉ははがれやすいので、巻くときにはがれても、焼けば引っ付くので大丈夫です☆
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