Pechuga rellena con zanahoria y cebolla
Estas pechugas han quedado de maravilla, una receta que bien merece la pena repetir. Soy ese tipo de personas que van cocinando con lo que le provoca en ese momento, por ello quizás no podría participar en un programa como @masterchef_es, porque se me quedarían productos por meter en la cesta. Bueno eso creo!!
Pechuga rellena con zanahoria y cebolla
Estas pechugas han quedado de maravilla, una receta que bien merece la pena repetir. Soy ese tipo de personas que van cocinando con lo que le provoca en ese momento, por ello quizás no podría participar en un programa como @masterchef_es, porque se me quedarían productos por meter en la cesta. Bueno eso creo!!
Paso a paso
- 1
Sofríe la cebolla en el aceite. Añade la zanahoria cortada en bastones o a lo largo. Abre las pechugas de pollo en forma de libro, lo más fino que puedas. Rellena con el sofrito de zanahoria y cebollas. Coloca debajo de la pechuga las lonchas de bacon (3 por pechuga). Enrolla la pechuga o trata de cerrar. Con el bacon ayuda a cerrar las pechugas. Coloca los palillos de forma que mantengan cerrada la pechuga.
- 2
En la misma sartén del sofrito, enciende a fuego máximo la cocina y dora las pechugas por todos sus lados. (Salpica un poco el aceite). Dora por varios minutos.
- 3
Liga la harina en el vino y vierte cuando esté dorado.
- 4
Integra la salsa por toda la sartén. De ser necesario añade tres cucharadas de agua. Remueve y tapa.
- 5
Baja la temperatura al mínimo y deja en la sartén hasta servir.
- 6
Rebana y baña con la salsa.
- 7
¡Buen provecho!
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