大根と牛肉とえのきの煮物

Buddyちゃん
Buddyちゃん @cook_40262595

牛肉の旨味と甘辛煮汁がしみしみで美味しいです(^^♪ご飯がすすみますよー！
このレシピの生い立ち
大根を沢山もらったので飽きないように色々アレンジして食べてます。

大根と牛肉とえのきの煮物

ｽｶｲﾌｨｯｼｭ☆'s cooksnap of when they made 大根と牛肉とえのきの煮物.
ポメちょん's cooksnap of when they made 大根と牛肉とえのきの煮物.
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牛肉の旨味と甘辛煮汁がしみしみで美味しいです(^^♪ご飯がすすみますよー！
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材料

  1. 牛小間切れ肉 200g
  2. 大根 大1/2本
  3. えのき １パック
  4. ☆醤油 大さじ３
  5. ☆砂糖 大さじ２
  6. ☆酒 大さじ２
  7. ☆みりん 大さじ２
  8. ☆生姜（チューブ） ３センチ
  9. 炒め油 適量

作り方

  1. 1

    大根は１〜２センチ程のくし切りにして、米のとぎ汁で下茹でしておきます。

  2. 2

    えのきは石づきを取ってほぐし、牛肉は食べやすい大きさに切っておきます。

  3. 3

    フライパンに油を熱し、牛肉を炒めます。色が変わってきたら大根とえのきを加えます。

  4. 4

    全体を軽く炒めたら☆の調味料を加え、水をひたひたに入れます。

  5. 5

    落し蓋をして水分が殆どなくなるまで煮詰めたら出来上がり♪

コツ・ポイント

焦げないように時々鍋を揺らしながら煮詰めます。
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野菜大好き♥好き嫌いばっかりする子供に何とか食べさせるために毎日頑張ってます。お母さんになれた今、私のレシピがいつか娘の役に立てばいいなと思って始めました٩(♡ε♡ )۶
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