クルッと巻くだけ！ロール白菜ハヤシソース
両横は開きっぱなしでOK！ハヤシライス味でご飯と一緒に大満足。もちろんキャベツでもとてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです！ぜひ読んで下さい。
ロールキャベツってなんだか味が決まりにくいなと思い、ごはんにかけて食べれるようにと作りました。
クルッと巻くだけ！ロール白菜ハヤシソース
両横は開きっぱなしでOK！ハヤシライス味でご飯と一緒に大満足。もちろんキャベツでもとてもおいしいですよ。
このレシピの生い立ち
アメブロの「いとしのイギリス」2020/11/26のブログを見ていただくとうれしいです！ぜひ読んで下さい。
ロールキャベツってなんだか味が決まりにくいなと思い、ごはんにかけて食べれるようにと作りました。
作り方
- 1
ボールにミンチ、みじん切り玉ねぎ、塩、こしょうを加え粘りが出るまで練る。うちの玉ねぎは粗めのみじん切りです
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- 2
それを８等分に丸めておく
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- 3
白菜（キャベツ）はすきとおるぐらいに茹で、ざるに上げて水気を切る。レンジを使う場合は600ｗならラップをして3～4分
- 4
通常はくるんだ最後に両はしをキュッと押し込めますが、私の住まいの辺りの白菜は細めということもあり、開いたままにしています
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- 5
でも、ハヤシソースは濃い色をしているので、味もさることながら食べるときの見た目も気になりません
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- 6
つまようじなどで留めておきます
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- 7
鍋や深めのフライパン（あとで煮込むのでふた付がよい）に分量外の植物油大さじ１を入れ、玉ねぎを強火で炒める
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- 8
玉ねぎが透きとおってきたら、玉ねぎ以外の残りの材料を全部加えて混ぜる。缶のトマトが大きい場合はヘラなどを使ってつぶす
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- 9
今回はたまねぎを炒めるときにマッシュルームも一緒に加えました。にんじんもおいしいです
- 10
ロール白菜を並べ、必要なら白菜が軽くかぶる位まで水を足し、フツフツとしてきたら弱火にしてふたをして約30分煮込む
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- 11
具に火が通ればもうすぐ完成です。ソースは市販のルーと違ってまだサラサラしているので、ブールマニエを作ってとろみをつけます
- 12
薄力粉とバターを混ぜるだけです。こちらも参考にしてください。
レシピID : 4864834 -
- 13
このようになめらかに混ぜれば完成。それを味噌を溶くような感じでロール白菜のなべに加えます
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- 14
数分煮込んでとろみを付け、味をみて塩コショウする。ご飯などにたっぷり盛り付けて召し上がってください
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- 15
ごはん以外にも、パスタ、マッシュポテトなどにそえても最高。最後にみじん切りパセリをのせてもきれいです
コツ・ポイント
最後にも書きましたが、パスタやマッシュポテト、それにバゲットなどのパンにもよく合います。
材料もシンプルなのでぜひお試し下さい。
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