じっくりコトコト♬シンプル☆キーマカレー
928るびすけ☆☆ @cook_40182990
カレー好きさんにおすすめ！カレールーを使わないスパイシーで簡単に作れる本格的キーマカレーです♬
このレシピの生い立ち
カレーがとっても好きなんです♡
カレールーを使わずに、シンプル材料で簡単に作れる本格的スパイシーカレーを求めてまして…
家族も美味しい！と食べてくれるので覚書に
じっくりコトコト♬シンプル☆キーマカレー
カレー好きさんにおすすめ！カレールーを使わないスパイシーで簡単に作れる本格的キーマカレーです♬
このレシピの生い立ち
カレーがとっても好きなんです♡
カレールーを使わずに、シンプル材料で簡単に作れる本格的スパイシーカレーを求めてまして…
家族も美味しい！と食べてくれるので覚書に
作り方
- 1
下準備
にんにく、しょうがはすりおろす
チューブでもいいですよ！
赤唐辛子のタネを取る
玉ねぎはみじん切りに！ -
- 2
鍋に油を入れ弱火で熱し、にんにく、しょうが、赤唐辛子をいれて香りが出るまで炒める
-
- 3
玉ねぎを加えて強火で、少し色がつくまで炒め、合挽きミンチを入れパラパラになるまで炒める
-
- 4
トマト缶を入れしっかり混ぜる
-
- 5
●を加え混ぜ、汁気がなくなるまで20分くらい煮込む
-
- 6
最後にガラムマサラを加えて一煮立ちして出来上がり！
ご飯を盛りつけカレーをのせる -
- 7
ちょっと苦味が欲しければインスタントコーヒー大さじ1くらい入れて煮てください！
うちは入れてます！ - 8
スパイスはあるものだけでもいいですよ！
カレー粉を使ってるので、その時あるスパイスで( ^ω^ )
コツ・ポイント
じっくり焦がさずに煮込んでください☆
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妻はカレーがあまり好きじゃない。でも、このキーマカレーはよく作ります。カレー粉、カレールーと呼ばれるものは一切使っていないけど、手抜き本格キーマカレー・・・です。グリーンピースが嫌いな人でも食べれちゃうよ。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20077837
