手羽中の甘辛揚げ風★
らいと０２１９ @cook_40054311
しっかり味でご飯が進みます♪醤油と砂糖の甘じょっぱいタレがお肉に絡んで美味しいです！手羽先でも美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
よくスーパーに行くと手羽先の名古屋風？の物が売っているので、それを手羽中で自分好みの味に作ってみました。
手羽中の甘辛揚げ風★
しっかり味でご飯が進みます♪醤油と砂糖の甘じょっぱいタレがお肉に絡んで美味しいです！手羽先でも美味しいと思います♪
このレシピの生い立ち
よくスーパーに行くと手羽先の名古屋風？の物が売っているので、それを手羽中で自分好みの味に作ってみました。
作り方
- 1
手羽先をビニール袋に入れて、▲の塩コショウ、すりおろしにんにく、チューブ生姜、お酒を入れて揉みこんで下味をつける
- 2
10分程漬け込んで、その後に★の小麦粉、片栗粉を大きめのボールに入れてざっくり混ぜ合わせる。←私は指でクルクルしますw
- 3
2のボールに、1のお肉を入れてまんべんなく粉をつける
- 4
フライパンに多めの油を入れて、揚げ焼きにする。火を通すために、コロコロ向きを変えながら♪
- 5
お肉がこんがりいい焼色になったら、フライパンの油をキッチンペーパーでざっくり拭き取り●の調味料をフライパンに入れる
- 6
タレがはねるので火傷注意！
- 7
●のタレをお肉を転がしながら絡まらせる。調味料がほとんどなくなったら、お好みでごまをかけて完成＼(^o^)／
コツ・ポイント
揚げ焼きなので、時間が多少かかるので気長に焼いています。生焼け怖いので(・・;)
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