ちぎりパンになった塩パン（HB生地）

ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

ちぎりパンにした塩パンは、ふわもちっ♪
でも、底がサクッとしてバターがじゅわっとする感じは、天板で焼くのと同じですよ！

このレシピの生い立ち
丸型・ロールパン型の塩パンを作ったら、ちぎりパンでも作りたくなって…。 塩パン３号★

ちぎりパンになった塩パン（HB生地）

みずほのまま's cooksnap of when they made ちぎりパンになった塩パン（HB生地）.
クックH14JY0☆'s cooksnap of when they made ちぎりパンになった塩パン（HB生地）.
nina_scm's cooksnap of when they made ちぎりパンになった塩パン（HB生地）.
ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575

ちぎりパンにした塩パンは、ふわもちっ♪
でも、底がサクッとしてバターがじゅわっとする感じは、天板で焼くのと同じですよ！

このレシピの生い立ち
丸型・ロールパン型の塩パンを作ったら、ちぎりパンでも作りたくなって…。 塩パン３号★
レシピを編集
レポートを見る
共有
共有

材料

18×18cmのスクエア型使用
  1. パン生地
  2. 強力粉 １１０ｇ
  3. 薄力粉 ４０ｇ
  4. 砂糖 ５ｇ
  5. 塩 ３ｇ
  6. バター(有塩) １０ｇ
  7. 牛乳 ３０cc
  8. 水 ７０cc
  9. ドライイースト ３ｇ
  10. ※牛乳30ccと水70ccを、スキムミルク2gと水100ccに置き換えて作って頂くことも出来ます。
  11. ※強力粉110gと薄力粉40gを、リスドォル150gに置き換えて作って頂くことも出来ます。
  12. 成形時に包むもの
  13. バター(有塩) ２７ｇ
  14. 仕上げ用
  15. オリーブオイル 適量
  16. 岩塩(または塩) 適量

作り方

  1. 1

    ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。

  2. 2

    ※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。

  3. 3

    バターは3gずつ9等分に切り、ふた付きの容器に入れて冷蔵庫で冷やしておく。

  4. 4

    パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いたまな板などの上に取り出す。

  5. 5

    ４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて8分置く。
    （※ベンチタイム）

  6. 6

    ５の生地を１つ取り出し、手のひらで押さえてガスを抜き、7cm位にのばして３のバター１つをのせて包んで丸める。

  7. 7

    ６を9個分作り、薄くサラダ油(分量外)を塗ったスクエア型に並べて入れる。

  8. 8

    オーブン内と、天板にのせた７のスクエア型のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分入れて発酵させる。

  9. 9

    発酵が終わったら天板をオーブンから一度取り出し、オーブンを180℃で予熱する。

  10. 10

    発酵が終わった８のパン生地の表面に、ハケでオリーブオイルを塗り、岩塩を振りかける。

  11. 11

    オーブンの予熱が終わったら、10を天板にのせて様子を見ながら13分位焼く。

  12. 12

    焼き上がったパンは、網の上で冷ます。

  13. 13

    《ご注意》
    焼き上がった塩パンの底は、油がいっぱいです。布や木製のものの上に置いたら油が染み込むので、ご注意ください。

  14. 14

    ☆焼いてから時間が経った場合、オーブントースターで少し焼くと、焼きたてのような食感が戻ります。

  15. 15

    ★冷凍保存も可能！
    ①…フリーザーバッグなどに入れて冷凍したものを、1個の場合600wの電子レンジで20秒位加熱する。

  16. 16

    ②…①をオーブントースターで様子を見ながら1分30秒～2分位焼くと、焼きたてのような食感になります。

  17. 17

    ◆色々な塩パンレシピ
    『朝食&ランチに♪塩パン（HB＆簡単成形』
    （ID:20175848）

  18. 18

    『簡単成形HB塩パン（強力粉塩ロールパン）』
    （ID:19736656）

  19. 19

    『☆バターを包まない塩パン！塩ちぎりパン☆』
    （ID:18534868）
    ※二次発酵後に切り目を入れ、バターを押し込みます

  20. 20

    『HB☆あんバター塩ロールパン！（塩パン）』
    （ID:18278078）

  21. 21

    『甘じょっぱさがやみつき！あんバター塩パン』
    （ID:20114678）

  22. 22

    『簡単成形で☆ミニ塩パン！（塩ロールパン）』
    （ID:19092414）

  23. 23

    『朝食＆ランチに♪丸く作って簡単☆塩パン！』
    （ID:20411714）

  24. 24

    ◆色々なちぎりパンレシピ
    『おやつに♪HB＊シュガーバターちぎりパン』
    （ID:18444548）

  25. 25

    『HB＊おやつメロンパン♪メロンちぎりパン』
    （ID:20131456）

  26. 26

    『【菓子パン】ふわっふわ♪ミルクちぎりパン』
    （ID:20067590）

  27. 27

    『Xmas♪アップルリング☆林檎ちぎりパン』
    （ID:18470180）

  28. 28

    『【菓子パン】メイプルくるみ★ちぎりパン』
    （ID:20037523）

  29. 29

    『【菓子パン】黒ごまさつまいも★ちぎりパン』
    （ID:19806438)

  30. 30

    『夏休みランチ♪ウインナーチーズちぎりパン』
    （ID:20018140）

  31. 31

    『HB＊シュガーバター★レーズンちぎりパン』
    （ID:18890381）

  32. 32

    『揚げパン風きな粉シュガーバターちぎりパン』
    （ID:18572896）

  33. 33

    『ふわふわリッチな生クリームちぎりパン』
    （ID:20433994）

  34. 34

    『【お家で菓子パン作り】ちぎりパン』
    （ID:19711548)

  35. 35

    ☆2015.03.16
    話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪

  36. 36

    ☆2016.03.07
    100人の方からつくれぽを頂くことが出来ました！
    本当にありがとうございました。
    （*^_^*）

コツ・ポイント

このレシピでは…
・日清カメリヤ（強力粉）
・日清フラワー（薄力粉）
・スーパーカメリヤドライイースト…を使用。
オーブンのメーカーや大きさの違いなどにより焼き上がり具合が変わる場合があるので、様子を見ながら焼く時間を調節してくださいね。
レシピを編集
レポートを見る
共有
みずほのまま's cooksnap of when they made ちぎりパンになった塩パン（HB生地）.
クックH14JY0☆'s cooksnap of when they made ちぎりパンになった塩パン（HB生地）.
nina_scm's cooksnap of when they made ちぎりパンになった塩パン（HB生地）.

つくれぽ (259)

つくれぽについて
今日つくる
ほっこり～の
ほっこり～の @cook_40044575
に公開
スーパーで手軽に買える食材を使い、安くて簡単な料理を作ることが好きな主婦です。たくさんの方が届けて下さるつくれぽのコメントに、毎日元気とやる気を頂いております。ありがとうございます。新しい味と美味しい笑顔を求めて、これからも色々と作っていきたいと思いますので、どうぞよろしくお願いいたします♪　　　　　　　　　(*^_^*)
もっと読む

似たレシピ

その他のレシピ

  1. 大根とブロッコリースプラウトの梅和え
  2. ベリーズ&クリームミントマフィン
  3. 簡単！豆腐ドーナツ🍩（パン）【離乳食】
  4. スンドゥブチゲ♪
  5. 【保育所給食】じゃがいものカレーきんぴら
  1. シャキシャキポテトとメカジキの醤油炒め
  2. 簡単♪離乳食にもOKしらす丼
  3. 朝食&ランチに♪塩パン（HB&簡単成形）
  4. カット野菜DE生春巻き