夏野菜のトマト煮
sueziro @cook_40085156
夏野菜をたっぷりとれます。うちの夏定番料理です
このレシピの生い立ち
伯母がアメリカで暮らしてた時に隣に住んでた人が作ってたのを見て覚えたそうで、それからはうちの家族の定番になりました。
トマトが完熟して包丁で切りにくくなってくるとよく作りました。
夏野菜のトマト煮
夏野菜をたっぷりとれます。うちの夏定番料理です
このレシピの生い立ち
伯母がアメリカで暮らしてた時に隣に住んでた人が作ってたのを見て覚えたそうで、それからはうちの家族の定番になりました。
トマトが完熟して包丁で切りにくくなってくるとよく作りました。
コツ・ポイント
じっくりとろ火～弱火で火を通すことで野菜から水分が出るので野菜の水分で煮込みます。ズッキーニとか入れてもいいかと。塩を減らしてコンソメを使うのもありだと思います。
強めの火にすると水分はすぐ飛んでしまうのでそこが注意点。
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20093194
