豚バラ茄子の巻き巻きフライ

sanae0807
sanae0807 @cook_40262722

茄子を使ってボリューミーにしてみました。
このレシピの生い立ち
ボリュームが欲しかったのでフライにしました。

豚バラ茄子の巻き巻きフライ

茄子を使ってボリューミーにしてみました。
このレシピの生い立ち
ボリュームが欲しかったのでフライにしました。

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材料

4人分
  1. なす 2本
  2. 豚バラスライス 14枚位
  3. 適量
  4. 塩胡椒 各少々
  5. 小麦粉 適量
  6. M2個
  7. パン粉 適量

作り方

  1. 1

    なすのヘタを切り落とし、半分に切ってから、更に半分を4本に切ります。

  2. 2

    なすに小麦粉を付けます。

  3. 3

    豚バラ肉で端から巻いていきます。

  4. 4

    順に塩胡椒、小麦粉、溶き卵、パン粉を付けます。

  5. 5

    油で揚げて完成。

コツ・ポイント

大葉やスライスチーズを一緒に巻いてもOK。
揚げたてが美味しいです。

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sanae0807
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食べる事が大好きです。主人の為に野菜を沢山使って、塩分を控えた料理を考えています。調味料は減塩を使っています。
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