朝食＆ランチに♪コーンパン（HB生地）
コーン缶の粒と汁を使って…☆
一口食べると止まらなくなる味。
朝食やランチに、いかがですか～♪
このレシピの生い立ち
この間は、卵を入れずにコーンパンを作ったのですが、卵を入れた生地で作るとどんな感じになるのかなぁ～と思い、焼いてみました。
朝食＆ランチに♪コーンパン（HB生地）
コーン缶の粒と汁を使って…☆
一口食べると止まらなくなる味。
朝食やランチに、いかがですか～♪
このレシピの生い立ち
この間は、卵を入れずにコーンパンを作ったのですが、卵を入れた生地で作るとどんな感じになるのかなぁ～と思い、焼いてみました。
作り方
- 1
ホームベーカリーのパンケースにパン生地の材料を入れ、「パン生地コース」を選んでスタートボタンを押す。
- 2
※ドライイーストを自動で投入出来る機能がある場合は、そちらに入れてください。
- 3
コーンは、キッチンペーパーを数枚使って水分をよく拭き取り、9等分にしておく。
-
- 4
パン生地が出来たらパンケースから取り出し、強力粉(分量外)を薄く敷いた台などの上に取り出す。
- 5
４の生地をスケッパーなどで9等分にしてガスを抜いて丸め、かたく絞った布巾をかぶせて８分置く。
（※ベンチタイム） -
- 6
５の生地１つを手で押さえてガスを抜いて直径8cm位にのばし、３のコーンの1つ分をパン生地にのせて、少し押さえる。
-
- 7
６のパン生地を手前から巻いて行き、指でつまんで閉じる。
-
- 8
７のパン生地の両横の生地を真ん中で合わせ、指でつまんで閉じる。
-
- 9
８のパン生地を上から手で押さえて直径8cm位にのばし、何かを包むような感じで丸めて形を整える。
- 10
６～９の工程を9個分行い、クッキングシートを敷いた天板に並べる。
-
- 11
オーブン内と、天板のパン生地に霧吹きで水をかけ、40℃のオーブンに40分位入れて発酵させる。
-
- 12
発酵が終わったら天板をオーブンから一度出し、オーブンを180℃で予熱する。
- 13
11のパン生地の表面に、仕上げ用の卵と水を混ぜたものをハケで塗る。
-
- 14
予熱が完了したオーブンに13を入れ、様子を見ながら13分位焼く。
-
- 15
焼き上がったパンは、網の上で冷ます。
-
- 16
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- 22
☆2018.01.12
話題入りさせて頂くことが出来ました。つくれぽを届けて下さった皆様、本当にありがとうございました♪
コツ・ポイント
オーブンの種類や大きさやなどの違いにより、焼き上がり具合が変わってくると思います。
様子を見ながら、焼く時間を調節してくださいね。
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