お手軽マンゴームース
yamatano @cook_40043406
手に入りやすい材料でマンゴーのデザートを作りました。しかも、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
スーパーに安価なマンゴーソースとマンゴー缶詰めが置いてあったので、作ってみました。
案外さっぱりとして良いと思います。
お手軽マンゴームース
手に入りやすい材料でマンゴーのデザートを作りました。しかも、とっても簡単です。
このレシピの生い立ち
スーパーに安価なマンゴーソースとマンゴー缶詰めが置いてあったので、作ってみました。
案外さっぱりとして良いと思います。
作り方
- 1
オレオのクリームを外し、ビニール袋に入れて細かく砕く。溶かしバターを加えて型に敷き詰める。
- 2
マンゴーソースに砂糖大さじ2、レモン汁大さじ2を加える。200㏄になるように水で調整。味見をし、砂糖とレモン汁を加減。
- 3
卵白に小さじ1の砂糖を加え、メレンゲにする。
- 4
ゼラチンに大さじ3の水を加え、注意して電子レンジにかけ、溶かす。(本体用)
- 5
ホイップクリームを7分立てにする。
2～4を加えてよく混ぜ、型に流しいれ、冷蔵庫で1晩冷やし固める。 - 6
ゼラチンに大さじ3の水を加え注意して電子レンジにかけ、溶かす。(ゼリー用)
- 7
マンゴー缶の果肉をフードプロセッサー等でピュレ状にする。汁100㏄、レモン汁、はちみつ、ゼラチンを加える。
- 8
固まったムース本体の上に流しいれ、冷蔵庫で冷やし固める・
コツ・ポイント
オレオクッキーを型に敷き詰める時、押し固めすぎると型から外れなくなります。
本体、ゼリーともに酸味と甘味は使用するマンゴーソース、マンゴー缶の味で大きく差が出るので、毎回味見して加減が必要です。上記はあくまでも目安として下さい。
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