豚肉とカブのあんかけうどん
カブの大消費に！冬に食べたい温かいうどんです。
このレシピの生い立ち
テレビで見たレシピを作りやすくアレンジしました。
作り方
- 1
豚バラ肉は食べやすい大きさに切る。カブ一つと人参はいちょう切り。残りのカブはすりおろす。カブの葉は2.3㎝幅に切る。
- 2
だし汁にかぶ、人参を入れる。
人参が柔らかくなったら、いちょう切りのカブと豚肉、醤油、みりんを加える。 - 3
肉に火が通ったらかぶの葉を入れ、水溶き片栗粉を加えとろみをつける。
※豚肉のアクは取り除く - 4
すりおろしたかぶをいれる。
- 5
用意していたうどんを器に入れ、4をかける。
コツ・ポイント
すりおろしたカブは温める程度でオッケー！
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