揚げだし豆腐風☆母直伝

まみお✳
まみお✳ @cook_40089661

2014/12/03話題入り感謝♪
少ない油で大丈夫＾＾
超簡単ですが、何故か主人の大好物
（今日も複雑な気分の私＾＾）
このレシピの生い立ち
母の十八番です。ろくに教わりませんでしたがなぜか私も十八番です。きっと簡単だから＾＾
2015/05/04クックパッドニュース掲載していただきました＾＾有難うございます♡

揚げだし豆腐風☆母直伝

」りふ's cooksnap of when they made 揚げだし豆腐風☆母直伝.
」りふ's cooksnap of when they made 揚げだし豆腐風☆母直伝.
もへほっぺ's cooksnap of when they made 揚げだし豆腐風☆母直伝.
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まみお✳ @cook_40089661

2014/12/03話題入り感謝♪
少ない油で大丈夫＾＾
超簡単ですが、何故か主人の大好物
（今日も複雑な気分の私＾＾）
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母の十八番です。ろくに教わりませんでしたがなぜか私も十八番です。きっと簡単だから＾＾
2015/05/04クックパッドニュース掲載していただきました＾＾有難うございます♡
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材料

2人分
  1. 木綿豆腐 １丁
  2. ネギ １本
  3. チューブしょうが ３㎝
  4. サラダ油 大さじ３
  5. 片栗粉 カップ1/2
  6. 麺つゆ(濃縮タイプ) 大さじ３～４

作り方

  1. 1

    豆腐を半分の厚さに切って、水切りする。（私は傾斜をつけたまな板の上でキッチンペーパーで上下はさみ、上にお皿をのせます）

  2. 2

    ネギを小口切りにする。１０分ほど水切りした豆腐を一口大に切り分け、全面に片栗粉を薄くまぶす。

  3. 3

    フライパンにサラダ油を熱し、豆腐を静かに入れていき、全部の面に焼き色がうっすらと付くようにする。

  4. 4

    色付き表面がカリッとしたら、油切りし、数分間お皿を用意したり他のことをしててね。

  5. 5

    器に４の豆腐を並べ、ねぎを散らし、麺つゆを回しかける。チューブのしょうがを添えて完成＾＾

  6. 6

    【「揚げ出し豆腐」の人気検索でトップ10入りしました。 2014/09/29 】有難うございます＾＾

  7. 7

    【「揚げだし豆腐」カテゴリに掲載されました。 2014/10/10 】有難うございます

  8. 8

    ★☆773（ななみ）さんが、麺つゆにとろみをつけて作って下さいました、有難うございます♪

  9. 9

    ★☆星のしっぽさんが大葉をのせて作って下さいました、ありがとうございます♪

  10. 10

    ★☆まさしっぽ☆ さんが「おろし」をトッピングして作って下さいました、ありがとうございます♪

  11. 11

    ★☆ゆーポンポン さんが大根おろしを添えてくださいました、有難うございます♪

  12. 12

    ★☆もへほっぺさんがオリジナルだし汁でお試しくださいました、有りがとうございます♪

コツ・ポイント

簡単なのに、ちゃんと揚げだし豆腐風になります＾＾、今日は晩酌用だから大皿に盛ったけど、食事用には個別に分けたほうがお洒落、、かな
豆腐の水切りは緩い気持ちでやってます＾＾
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大分市在住、「たのきん世代」のまみおです＾＾ｖ 。主人、ナラとアスカ（猫）とのんびり生活中です。趣味；カメラ、美術館、神社仏閣城【インスタ】https://www.instagram.com/mami.000/アイコン；シロ（2006～2016／8／30）
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