20分でルイジアナのガンボスープ
yonetann @cook_40052201
アメリカ南部、ルイジアナ州の郷土料理「Gumbo」。見た目は地味だけど、とにかく美味しい！
このレシピの生い立ち
ディスニーの「The Princes and the Frog」（プリンセスと魔法のキス）でティアナが作っているのを見ていたら無性に食べたくなって。
アプリでひらく作り方
- 1
野菜とにんにくはみじん切り、ソーセージは輪切りにしておく。★もすべて合わせてスープを作っておく。
- 2
お鍋にサラダ油と小麦粉を入れ、茶色くなるまで炒める。
- 3
野菜、にんにく、ソーセージ、トマトペーストを加える。
- 4
③に火が通ったら、★を加えてアクを取りながら10分くらい中火で煮込む。
- 5
好みでタバスコを入れて味を見る。完成☆
コツ・ポイント
小麦粉を炒めるときは焦げやすいので注意。セロリ2本くらい入れてもよし。スパイス類は全部なくても何とかなるはず…
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