ココナッツミルクジャム
オリエンタルキッチン @cook_40154484
様々な効能が注目されているココナッツでジャム作り。甘みはGI値が低いココナッツシュガーで♪
このレシピの生い立ち
最近ブームのココナッツオイルに続き、ジャムが売ってるのを見つけて母が欲しそうでしたが、市販のものは砂糖の分量が非常に多くて断念。
自分で作ってローカロリーに。
ココナッツミルクジャム
様々な効能が注目されているココナッツでジャム作り。甘みはGI値が低いココナッツシュガーで♪
このレシピの生い立ち
最近ブームのココナッツオイルに続き、ジャムが売ってるのを見つけて母が欲しそうでしたが、市販のものは砂糖の分量が非常に多くて断念。
自分で作ってローカロリーに。
作り方
- 1
鍋にココナッツミルクとココナッツシュガーを入れて火にかける。
- 2
沸騰して来たらココナッツファインを入れて弱火〜中火で底がこげないように煮詰める。
- 3
トロミがついて半分くらいに煮詰まったら火から下ろす。
１５〜２０分ほど煮る。 - 4
瓶に入れて冷蔵庫で保管する。
コツ・ポイント
出来上がりは結構緩い感じですが、冷蔵庫で冷やすと固くなります。
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