子供も食べられる！我が家のキーマカレー
☆neneco☆ @cook_40252015
〝保育園の味〟を自宅で試行錯誤しました！野菜たっぷりで栄養満点◎2歳児も食べられる程の辛味で子供達に人気のメニューです♡
このレシピの生い立ち
保育園で食べたカレーが美味しくて家でも食べたいと試行錯誤してみました！
子供も食べられる！我が家のキーマカレー
〝保育園の味〟を自宅で試行錯誤しました！野菜たっぷりで栄養満点◎2歳児も食べられる程の辛味で子供達に人気のメニューです♡
このレシピの生い立ち
保育園で食べたカレーが美味しくて家でも食べたいと試行錯誤してみました！
作り方
- 1
野菜を全てみじん切りにする。
- 2
鍋にサラダ油を入れ、ひき肉を炒める。
半分くらい火が通ったら、にんじん(あれば)ブロッコリーの芯を入れて更に炒める。 - 3
全体に油が回りひき肉に大体火が通ったら、玉ねぎとピーマンを追加し玉ねぎが透き通るまで炒める。
- 4
★の材料を鍋に入れ、蓋をして10分程煮込む。
- 5
大豆の水煮を追加する。
一度火を止めてカレールーを入れよく溶かす。 - 6
カレールーが溶けたら弱火にかけながら5分ほど煮込み、更に牛乳を加えて5分煮込めば完成！
- 7
マイルドな味を求めて最後に牛乳を加えていますが、牛乳ナシで水を追加や豆乳チェンジでも良いと思います。
コツ・ポイント
我が家はいつもバーモントカレーの甘口と中辛を半々使用ですが、ルーの種類で辛味の調整可能です◎
種類によりルーの一箱量も異なりますので、お好みで調整してみて下さいね(^^)
みじん切りはちょい大変ですが、それさえクリアすればすぐ出来ます♪
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https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20137058
