濃厚♡チョコ×チョコプリン
チョコ好きさんへ贈る♡
ビターなプリンの上に甘過ぎないチョコソースをかけた、チョコ尽くしプリンです♡
このレシピの生い立ち
以前見た栗原はるみさんのレシピを、うちで作りやすい分量や、好みの固さ甘さにアレンジしました。
濃厚♡チョコ×チョコプリン
チョコ好きさんへ贈る♡
ビターなプリンの上に甘過ぎないチョコソースをかけた、チョコ尽くしプリンです♡
このレシピの生い立ち
以前見た栗原はるみさんのレシピを、うちで作りやすい分量や、好みの固さ甘さにアレンジしました。
作り方
- 1
<チョコレートプリン>
粉ゼラチンを分量外の水大さじ2に入れ、湯せんにかけて完全に溶かしておきます。 - 2
ビターチョコレートは溶けやすいように細かく刻んでおきます。
- 3
鍋に牛乳を入れて火にかけ、沸騰直前で火を止め、鍋をコンロから外します。
- 4
③の鍋に純ココアとグラニュー糖を入れて、泡立て器でよく混ぜ溶かします。
- 5
続いて②のチョコレートを入れ、完全に溶けるまで混ぜます。
- 6
⑤を目の細かいザルや茶漉しなどを使って、ボールに漉します。
- 7
⑥に①で溶かしておいたゼラチンを加え、氷水でボールの底を冷やしながら、少しとろみがつくまで混ぜます。
- 8
⑦をプリンカップに流し入れて、冷蔵庫で固まるまでよく冷やします。
- 9
<チョコレートソース>
大きめの耐熱容器に砂糖と牛乳を入れ、続いて純ココアを振るい入れて混ぜます。 - 10
容器にラップをし、600Wのレンジに30秒かけます。30秒経ったら容器を取り出し、よく混ぜます。
- 11
これを様子を見ながらあと2・3回繰り返して、出来上がったソースの粗熱が取れたら、冷蔵庫で冷やして完成！
- 12
冷え固まったプリンに、チョコレートソースをたっぷりかけてどうぞ♡
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- 13
トップ画は、ローストしたマカダミアナッツを細かく砕いた物をトッピングしてます。マカダミアチョコを食べてる気分♪
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- 14
余ったソースはパンやアイスにかけてもいいかも。甘過ぎないので、いっぱい食べれます 笑
コツ・ポイント
わたしは固めのプリンが好きなので、出来上がりは少し固めです。とろとろがお好きな方はゼラチンの量を調節して下さい(^^)
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