クレープみたいなロシアのブリヌイ
haru吉 @cook_40251146
ロシアの友人に教えてもらったパンケーキ（ブリヌイ）のレシピです。
アツアツ出来立てを召し上がれ～
このレシピの生い立ち
ロシア人の友人宅でいただいたブリヌイの味が忘れられず、レシピを聞き、実地で教えてもらいました。
家庭の数だけのレシピがあるそうな。私もネットでブリヌイのレシピを見ていろいろと作りましたが、このレシピが一番好きです（友人自慢(笑)）
クレープみたいなロシアのブリヌイ
ロシアの友人に教えてもらったパンケーキ（ブリヌイ）のレシピです。
アツアツ出来立てを召し上がれ～
このレシピの生い立ち
ロシア人の友人宅でいただいたブリヌイの味が忘れられず、レシピを聞き、実地で教えてもらいました。
家庭の数だけのレシピがあるそうな。私もネットでブリヌイのレシピを見ていろいろと作りましたが、このレシピが一番好きです（友人自慢(笑)）
作り方
- 1
卵をまぜる。
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- 2
牛乳とサラダオイルを加えて混ぜる。
- 3
小麦粉を入れて混ぜる。
- 4
お湯と塩を入れて混ぜる。相当に水っぽいですが、気にしなくて大丈夫。
-
- 5
バターを薄くひき、お玉 1杯分を注ぐ。ロシアに「一枚目は失敗する」という諺もあるそうなので失敗しても気にしない。
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- 6
ひっくり返す目安は、端がカリカリの茶色になってからです。
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- 7
二枚目からはお玉1.5杯で焼く。フライパンを２つ使って焼くとスピーディ。最終的に9～10枚が出来る。
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- 8
フルーツ、はちみつ、チーズ、ハム、いくら、ベイビーリーフ等、お好きにトッピングして召し上がれ～
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コツ・ポイント
ボールの底に粉類が沈殿するので、お玉ですくう際は混ぜてから取るようにしてください。
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フランス人の友人から教えてもらったガレットの基本レシピ☆ブルターニュ地方の伝統的なお料理です*☆*･*.｡☆
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20153699
