Espaguetis light
Becky @becky
Espaguetis ligeros con salmón ahumado marinado en zumo de lima.
Me encanta la pasta asi que inventé estos espaguetis light para épocas de dieta
Abrir en la App de CookpadPaso a paso
- 1
Se saca el salmón ahumado y se exprimen las limas. Se echa el zumo sobre el salmón y se deja marinando.
- 2
Se calienta agua abundante en una olla con sal y un poquito de aceite.
- 3
Se sofríen la cebolla y los ajos tiernos.
- 4
Se lavan bien y se escurren los brotes de soja.
- 5
Se echan los espaguetis a la olla. Echamos cantidad para 2 personas no para 4 ya que los brotes de soja nos van a servir como falsos espaguetis light.
- 6
Se mezclan en un bol el queso rallado, el yogur y la salsa de soja.
- 7
Una vez hechos los ajitos y la cebolla se corta el salmón marinado en tiras y se echa a la sartén. Despues de dar dos vueltas se echan los brotes y las semillas. Dos vueltas mas para mezclar bien.
- 8
Cuando los espaguetis están al dente, se escurren y añadimos la mezcla de queso, yogur y soja.
- 9
Rápidamente se mezcla con los ingredientes en la sartén.
- 10
Se colocan, se echa pimienta negra y ¡A disfrutar!
Ahora, ¡Envía una foto del plato terminado! A Becky le encantará ver cómo quedó.
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Soy inglesa pero llevo ya mucho mas que la mitad de mi vida viviendo en el sureste de España, al lado del Mar Mediterráneo. La cocina siempre ha sido mi manera de relajarme después de un día duro, y también una forma de comunicar a mis hijos y mi familia lo mucho que les quiero. Sea una comida o cena inesperada, un simple aperitivo, un cumpleaños, unas navidades... si les puedo transmitir el amor que les tengo gracias a un sabor especial que aporta un plato que cocino.., pues mi misión como madre, amiga, pareja, hermana, tia.... está mas que cumplida ❤️
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