白身魚のフライ オートミール衣で健康的に
オートミールでいつものフライが香ばしく健康的に。
このレシピの生い立ち
ポットラックパーティ用に考えました。
作り方
- 1
白身魚は洗って水気を拭き取り一口大に切る。
- 2
塩胡椒と魚用ハーブミックス、またはハーブソルトなどを少し多めにまぶし、小麦粉を少量まぶす。魚の身が崩れないように優しく。
- 3
☆の材料を混ぜて、冷蔵庫で10分くらい冷やす。
- 4
白身魚に☆、オートミールの順につけて170°Cの揚げ油で揚げる。
- 5
そのままでも美味しいですが、必要ならスイートチリソースなどを添えて食べても美味しい。
-
コツ・ポイント
揚げ衣にメープルフレークやココナッツファインなどを混ぜても美味しいです。
下味をしっかりつければそのままでいけますが、スイートチリソースなどをつけて食べてもいいです。
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