大量消費☆ゴーヤのマヨ塩こぶ和え
ゆきみ子 @cook_40114929
ゴーヤの季節がやって来ました!
いろいろゴーヤ料理を作ったけれど、これが1番簡単で、家族に1番好評です^ ^
このレシピの生い立ち
沢山採れるゴーヤを消費したくて作りました。
サラダ感覚で食べて下さい^ ^
大量消費☆ゴーヤのマヨ塩こぶ和え
ゴーヤの季節がやって来ました!
いろいろゴーヤ料理を作ったけれど、これが1番簡単で、家族に1番好評です^ ^
このレシピの生い立ち
沢山採れるゴーヤを消費したくて作りました。
サラダ感覚で食べて下さい^ ^
作り方
- 1
ゴーヤを縦半分に切り、種とわたを取りスライサーで切って塩を振ってしばらく置く。
- 2
塩を付けたままで沸騰したお湯に入れて2分茹でて、ザルにあけ塩を洗う。
洗ったら絞って水を切る。 - 3
ゴーヤをボールに入れ、マヨネーズと塩こんぶで和えて出来上がり♪
コツ・ポイント
かなり苦味は抑えられていると思いますが、まだ苦いと感じる人は、塩を振って放置する時間と茹でる時間を増やしてみて下さい。
茹で過ぎるとシャキシャキ感がなくなるので注意です。
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その他のレシピ
https://cookpad.wasmer.app/jp/recipes/20163769
