Ensaladilla de salmón ahumado y aguacate con salsa mostaza-miel

Fran Gutiérrez Dominguez
Fran Gutiérrez Dominguez @Franxesko_83
Dénia (Alicante)

Pensando en hacer un tartar de aguacate, acabó saliendo esto.

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Ingredientes

2 personas
  1. 2aguacates medianos
  2. 400 gr.salmón ahumado
  3. 1cebolla mediana
  4. al gustoSal
  5. al gustoPimienta
  6. al gustoJengibre
  7. ----Para la salsa:
  8. al gustoMostaza
  9. al gustoMiel
  10. al gustoAzúcar moreno
  11. al gustoMayonesa

Paso a paso

  1. 1

    Cortamos por la mitad los aguacates y con una cucharita sacamos la pulpa (más fácilmente), cortamos a daditos.

  2. 2

    Cortamos la cebolla daditos pequeños y con el salmón ahumado lo mismo.

  3. 3

    Ligamos la salsa añadiendo al gusto la miel, mostaza, mayonesa, azúcar, sal, pimienta y jengibre.

  4. 4

    Mezclamos todo con cuidado de no destrozar el aguacate y dejamos enfriar en la nevera de 1 a 2 horas.

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Caricatura gris dibujada a mano de una cámara y una sartén con estrellas saliendo de la sartén

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Escrita por

Fran Gutiérrez Dominguez
Dénia (Alicante)
Autónomo, culé hasta la médula, fallero, mediterráneo y en mi poco tiempo libre apasionado de la cocina 😍🥘🥗🍳
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